22/04/2024

A pequena ilha grega de Icaria, no leste do mar Egeu, é uma das cinco "Zonas Azuis", onde as pessoas vivem mais e melhor. Com uma expectativa de vida excepcionalmente alta e menor incidência de doenças crônicas, os icarianos têm muito a ensinar sobre saúde e longevidade.

Foto: Getty Images

Além de fortes laços sociais e atividade física regular, a dieta desempenha um papel fundamental em sua saúde notável. Inspirada na dieta mediterrânea, a alimentação icariana é rica em alimentos integrais, gorduras saudáveis e ingredientes frescos.

No novo livro de receitas "The Ikaria Way", a chef Diane Kochilas explora os segredos culinários da ilha, oferecendo pratos nutritivos e deliciosos. Com foco em alimentos vegetais, como feijão, nozes, frutas e legumes, as receitas são uma celebração da simplicidade e do prazer gastronômico.

Comida, saúde e comunidade

Ao destacar a conexão entre comida, saúde e comunidade, Kochilas inspira os leitores a adotar hábitos alimentares mais saudáveis e sustentáveis. Com uma ênfase na variedade e na qualidade dos ingredientes, suas receitas prometem não apenas nutrir o corpo, mas também alimentar a alma.

Do cozido de feijão-branco com berinjela ao sorvete de figo com mel e nozes, "The Ikaria Way" oferece uma jornada culinária única, repleta de sabores autênticos e histórias inspiradoras. Para os icarianos, a comida não é apenas uma fonte de nutrição, mas também uma expressão de amor e conexão.

Ao seguir os princípios da dieta icariana, é possível não apenas desfrutar de refeições deliciosas, mas também cultivar uma vida mais longa e saudável.

Combinando tradição e inovação, "The Ikaria Way" é um guia essencial para quem busca uma vida plena e vibrante, inspirada pelo poder transformador da comida.

Com informação da BBC News